ごはんとみそ汁を調理実習する前の段階として、みそ汁を作る手順を出汁の取り方から説明を受けました。

そして、班ごとにみそ汁に入れる具は何がいいか、相談しました。

ネギや油揚げ、大根・・・といろいろおいしそうな具がたくさん挙げられています。

「ネギに合う具は何がある？」「５人分のわかめってどれくらいなん？」「4人分だったら豆腐は２丁くらい？」

え？？？　２丁？・・・分量を考えるのはなかなか難しいようですね。

先生からは、「どの具も少なめでいいよ。豆腐も小さく小分けになったパックを使うのがいいかな。」とアドバイス。

 このあと、それぞれの具をどんな順番で鍋に入れるのがいいか、煮えにくいもの、煮込み過ぎない方がいいものについて考えました。